Food Quality and Chemistry of Natural Products

Η αυξανόμενη προβληματική σχετικά με τα θέματα διατροφής και τη χρήση φυσικών προϊόντων στην περιοχή της Μεσογείου αποτέλεσε τη βάση για τη δημιουργία ενός μεταπτυχιακού προγράμματος σπουδών (M.Sc.) με τίτλο «Ποιότητα Τροφίμων και Χημεία Φυσικών Προϊόντων». Το πρόγραμμα έχει προσανατολισμό στη χημεία και στοχεύει στην εξειδίκευση των φοιτητών σε θέματα ποιότητας τροφίμων, αυθεντικότητας τροφίμων, διάφορες πτυχές της χημείας φυσικών προϊόντων και στην αξιοποίηση ανανεώσιμων πηγών αγροδιατροφής για προϊόντα προστιθέμενης αξίας. Το μεταπτυχιακό πρόγραμμα προάγει την εξειδίκευση στον έλεγχο ποιότητας και σε διάφορες εφαρμογές φυσικών προϊόντων, καθώς και στην υψηλή τεχνολογία και τα σύγχρονα εργαστηριακά όργανα αναλυτικού και παρασκευαστικού σκοπού. Η απόκτηση του μεταπτυχιακού τίτλου M.Sc. τους δίνει τη δυνατότητα να συνεχίσουν με επιτυχία τις διδακτορικές τους σπουδές και/ή να ακολουθήσουν καριέρα ως ειδικοί τόσο στον δημόσιο όσο και στον ιδιωτικό τομέα.

Οι υποψήφιοι πρέπει να διαθέτουν ακαδημαϊκό επίπεδο που αντιστοιχεί σε τουλάχιστον τέσσερα έτη προπτυχιακών σπουδών. Το πτυχίο τους πρέπει επίσης να είναι σε κλάδο συμβατό με τον τομέα εξειδίκευσης που ζητείται. Απαιτείται γνώση της αγγλικής γλώσσας, η οποία είναι η γλώσσα που χρησιμοποιείται στις εκπαιδευτικές δραστηριότητες.